RISPOSTA DI SIMON A MARGHERITA E NONNA ILIA

RISPOSTA A NONNA ILIA

“L’anziano affonda le sue radici nella storia, la cultura ogni nuova generazione è come il fiorire di nuovi germogli che a primavera, traendo l’ifa vitale da quell’antica radice, spuntano e diventano nuovi rami, foglie, fiori e frutta.

Simon

RICETTA PER TE: Tagliatelle al tartufo di Norcia

ingredienti x 4 persone

1 tartufino di Norcia

2 spicchi d’aglio

olio extravergine

sale

500gr di tagliatelle

Mettete in una padella 3 cucchiai di olio, due spicchi d’aglio tritati, aggiungete il tatuo pulito e affettatelo molto finemente. Date giusto 1 o 2 minuti di cottura. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e saltatele in padella insieme al tartufo e l’aglio. Impiattate, grattate sopra ancora del tartufo, servire caldissime!

RISPOSTA A MARGHERITA

Ciao Margherita , questa volta ti invio una ricetta vegetariana che spero ti piaccia.

RICETTA PER TE: ROTOLO DI FRITTATA

6 uova

pecorino

prezzemolo

sottilette

salsa di pomodoro

olió extravergine di oliva

Sbattere le uova con la forchetta, unirvi il pecorino e miscelare il tutto.

Scaldare in una padella l’olio, quando sarà caldo versarvi il composto e lasciarlo rapprendere, magari girarlo un paio di volte aiutandosi con un coperchio grande. Toglierla dal fuoco una volta cotta, sovrapponete al prezzemolo messo in superficie uno strato di sottilette. Aggiungete ancora un velo di salsa di pomodoro calda e arrotolate la frittata. Fermatela con degli stuzzicadenti, fatela raffreddarein frigorifero per qualche ora. Prima di servire tagliare il rotolo di frittata a rondelle. Servire con insalata mista.

POESIA

Io sono come quella piccola candela che si piega al calore; non ho la rigidità dei grossi ceri che però sono di legno vuoti e falsi. Io sono un debole ma sono vero!!

Simon

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Una risposta a “RISPOSTA DI SIMON A MARGHERITA E NONNA ILIA

  1. ilia marziani zandonella

    Grazie Simon per la ricetta che mi hai dedicato! Appena troverò il tartufo, proverò a cucinarla ! Mi piacciono molto i tuoi pensieri, sono molto profondi e ben espressi. Spero di leggere ancora le tue poesie e le tue massime Grazie.

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