TORTA CILIEGIE E MANDORLE PER IL COMPLEANNO DI METTHEW

per 12 tortine

ingredienti:

500gr ciliegie

150gr farina

150gr zucchero

150gr farina di mandorle

120gr burro

3 uova

3 cucchiai di rum

1 cucchiaio scarso di lievito x dolci

un pizzico di sale

Per la tortiera 1 noce di burro + zucchero di canna

Lavare e snocciolare le ciliegie. Lavorare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere la farina di mandorle e poi le uova (a temperatura ambiente) incorporandole una ad una. Aggiungere infine la farina setacciata con il lievito, il sale e il liquore.

Versare questo composto in degli stampini per muffin (o in una tortiera di 21 cm) imburrati e cosparsi con lo zucchero di canna.

Aggiungere, premendo un po, le ciliegie sulla superficie e infornare il tutto a 180° per circa 20 minuti (45 minuti per la torta grande). Lasciare intiepidire su una griglia e servire con thè freddo.

Auguri!!!!!!

Simon

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Una risposta a “TORTA CILIEGIE E MANDORLE PER IL COMPLEANNO DI METTHEW

  1. Ilia Marziani Zandonella

    Caro Simon, credo che queste tortine debbano essere superbuone! Posso farle anch’io?? Mi piacerebbe farle per i miei nipoti, sono golosissimi sia di frutta che di tutto quello che è dolce, come sicuramente lo è tuo figlio Metthew, che sarà orgoglioso del suo papà che sà cucinare dei piattini così sfiziosi!!!!
    Auguri per tutto
    nonna Ilia

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